Resep Membuat Es Podeng Jadul (Es Manten) Ala Bunda Nia Hadi

ResepBoendaNur - Resep Membuat Es Podeng Jadul (Es Manten) Ala Bunda Nia Hadi

Es Podeng Jadul

Bahan Setup Nanas :

• 1 buah nanas, cuci bersih potong2
• 250 gram gula pasir/sesuai selera manisnya
• 3-4 batang kayu manis
• Secukupnya air matang

Bahan Agar - Agar :

• 1 bungkus agar2 warna hijau
• 1 bungkus agar2 tanpa
• warna/plain
• Secukupnya gula
• Secukupnya susu kental manis
• Secukupnya biji selasih kering, rendam dgn air hangat

Bahan Kolang Kaling

• 250 gram kolang kaling
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya daun pandan
• Secukupnya air
• Secukupnya pewarna makanan warna merah

Bahan Lainnya :

•     Secukupnya sirup merah (sya pake marjan rasa rose/cocopandan jg bisa)
•     1 buahleci kalengan

Cara Membuat Es Podeng Jadul (Es Manten)

• Setup Nanas : masak nanas bersama air dan gula pasir serta kayu manis hingga nanas layu. Jangan sampai airnya habis ya.
• Agar-agar : masak 1 bungkus agar2 warna hijau dgn 2,5 gelas air dan gula. Dinginkan. Setelah dingin serut memanjang. Sisihkan.
• Agar-agar : masak agar2 plain dgn 4 gelas air dan gula secukupnya, tambahkan susu kental manis putih. Tuang dalam cetakan, taburkan agar warna hijau yg sudah diserut tadi, ditambah dhn biji selasih. Dinginkan. Lalu potong2 sesuai selera.
• Kolang-kaling : cuci bersih kolang kaling, potong sesuai selera. Masak bersama air, gula pasir dan daun pandan. Tambahkan pewarna makanan warna merah/sesuai selera. Masak sampai matang. Sisihkan.
• Penyajian : siapkan mangkok, masukkan 1 potong agar2, setup nanas(bersama dgn airnya sedikit), kolang-kaling, leci dan sedikit air dr leci. Lalu tambahkan sirup dan es batu.

Selamat mencoba!

Sumber:Infonetizen.blogspot.com