Resep Kue Lumpur Lapindo Pandan Vla. Enak Lembut dan Lumer Dimulut

ResepBoendaNur - Ini kue enak banget, makan 1 tidak akan cukup pingin lagi & lagi, kalau dikulkas bisa tahan 3 hari.
Barisan hijau putih, rasa gurihnya santan & aroma pandan
Kalau bikin dikit bikin 1/2 resep bagi 2
1 resep jadi 69

By : Fah Umi Yasmin

Bahan :

•      500 gr tepung terigu
•       4 sdm gula pasir
•      4 butir telur
•      1,5 sdt garam
•      400 ml susu cair / santan
•      700 ml air
•      3 sdm margarin, lelehkan
•      pewarna cair hijau

Bahan Vla :

• 1,5 liter santan agak kental /
• Kalau pakai santan bubuk pakai 100gr santan bubuk + 1 bks kara, tapi air kurangi dari jumlah karanya
• 150 gr maizena
• 250 gr gula pasir
• 1- 1,5 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Taburan :

•     Nangka matang / buah, potong kecil, kismis, zaitun / sesukanya

Cara membuat :

Kulit :

• Ayak tepung sisihkan.
• Kocok telor pakai garpu.
• Masukkan tepung, gula, garam & telor kocok, air, susu, aduk sampai rata, saring, biar adonan mulus. Masukkan pewarna cair & margarin aduk rata.
• Panaskan snack maker / cetakan lumpur dengan api kecil
• Tuang adonan sampai penuh.
• Ketika kelihatan pinggirnya sudah berkulit sendokkin / sedot pakai suntikan keluarin, adonan yang masih cair di tengah sehingga terbentuk mangkuk kue dadar.
• Biarkan matang merata.
• Adonan yang disendokin bisa dipakai lagi / dicampur diadonan
• Angkat.
• Selesaikan semua sampai habis.

Vla:

• Siapkan panci teflon, masukkan santan, gula, garam & daun pandan & tepung maizena aduk rata.
• Masak sampai meletup letup. Icipin rasanya kalau suka manis tambahi gula, kalau suka asin tambahi garam.
• Masukkan vla dalam mangkok dadar tadi selagi panas, biar mulus
• Beri atasnya taburan apa saja sesukanya

Sumber:resepjajananindo.blogspot.com